Bajkowe jajka

Podczas świąt na naszym stole znajdzie się wiele wykwintnych potraw. Zróbmy małe co nie co, a będzie ozdobą każdego stołu. Różnorodność smaków to pokusa dla łakomczuchów, ale i prawdziwa radość dla oczu. Składniki: wydmuszki z jajek, galaretki owocowe w różnych kolorach. Wykonanie: Wydmuszki starannie wypłukać gorącą wodą. Jeden otwór w każdej z nich zalepić szczelnie […]

Czytaj więcej

Sos wielkanocny

Uroczyste wielkanocne śniadanie w gronie rodzinnym to piękna tradycja. Spożywamy poświęcone pokarmy i inne przygotowane potrawy. Nie może zabraknąć wśród nich różnych przekąsek. Idealnym dodatkiem do jaj, pieczonych mięs, kiełbas, boczków, pasztetów będzie wielkanocny sos chrzanowy. Składniki: 3 jaja 1 łyżka świeżo startego chrzanu (jeśli nie mamy świeżego chrzanu, możemy go zastąpić chrzanem ze słoiczka) […]

Czytaj więcej

Wielkanocna Baba

Babka Piaskowa. Babka upieczona w klasycznej formie, królowała już na świątecznych stołach naszych babć. Dlatego, ustalając świąteczne menu nie możemy zapomnieć o tym cieście. Delikatne ciasto piaskowe, dzięki dużej wilgotności, długo zachowuje świeżość. Babkę można więc upiec wcześniej. Składniki: 5 jaj 3/4 mąki pszennej 3/4 mąki ziemniaczanej 1 kostka masła 1 cukier waniliowy 1 szklanka […]

Czytaj więcej

Mazurek marcepanowy z powidłami i polewą czekoladową

Kochane Gospodynie, Wielkanoc tuż, tuż więc blogerka alarmuje! Mazurki należą do tradycyjnych wypieków wielkanocnych. Przyrządzane są z różnych rodzajów ciast z pysznymi nadzieniami. Najpopularniejsze piecze się z ciasta kruchego, polewa bardzo słodkimi polewami i pięknie dekoruje. Słodkie ciasto symbolizuje nagrodę za wstrzemięźliwość w Wielkim Poście. Mam nadzieję, że ten wykwintny iście królewski mazurek ze stołów […]

Czytaj więcej

Śledzik

Ostatni dzień karnawału, zwany Śledzikiem, jest uświęcony tradycją w jedzeniu śledzia. Znalazłam w starych zapiskach przepis na śledzia z ziemniakiem po staropolsku na zapusty. Nigdy pod taką postacią go nie jadłam. Najpospolitsze, jakie przyrządzamy, są oczywiście w oleju, śmietanie, jednak nie sposób uwzględnić wszystkie gusta. Przyrządziłam tę potrawę. Byłam zaskoczona, że połączenie tak prostych składników […]

Czytaj więcej

Karnawałowe gniazdko

Karnawał bez pączków, oponek, eklerów, ptysiów, chrustów, róż karnawałowych, gniazdek z ciasta parzonego … –  przecież to w Polsce niemożliwe! Szczególnym dniem jest Tłusty Czwartek (wtedy nie tuczy!), kiedyś obchodzony bardziej hucznie, dzisiaj obowiązkowo bez wyrzutów sumienia, nie licząc kalorii objadamy się paczkami i innymi słodkimi pysznościami. Trudno się zdecydować jaki słodki specjał przyrządzić. Jest […]

Czytaj więcej

Makaron a la canneloni

Lubię Włochy. Klimat, powietrze, kulturę, kuchnię. Podczas jednej z moich podróży wymykałam się wycieczce na kawę do maleńkiej kawiarni, próbowałam pasty, makarony, pyszne pizze ubogie w składniki, z ziołami i oliwą.  Dla fanów makaronów będzie to pyszna przekąska. Połączyłam makaron cannelloni z brokułem, serem feta. Polałam sosem serowym i wyszło dobre danie na ciepło.  Produkty: […]

Czytaj więcej

Ormiańskie buraczki wg Anny Martirosyan

Czerwone buraki myjemy i obieramy. Gotujemy. Zostawiamy w wodzie do wystygnięcia. Trzemy na tarce na średnich oczkach. Przygotowujemy orzechy włoskie drobno posiekane lub tłuczone w moździerzu. Orzechy dodajemy do buraków. Drobno siekamy czosnek. Dodajemy. Solimy do smaku. Dodajemy szczyptę cukru. Polskie buraki nie są tak słodkie jak ormiańskie. Przyprawiamy je nitkami szafranu. Dodajemy śmietanę i […]

Czytaj więcej

Tarta z kurczakiem i pieczarkami

Fajnie jest zjeść coś ciepłego, ale nie nudnego, na zimową kolację. Zaskoczcie swoich domowników tym prostym, ale smacznym daniem. Przepis na ciasto do tarty: 250 dkg mąki, 15 dkg masła, pół łyżeczki soli, 1/4 szklanki zimnej wody, 1 łyżka oleju. Do miski wsypać przesianą mąkę, dodać sól, schłodzone masło pokrojone na małe kawałki, olej, wodę […]

Czytaj więcej

Pączki Babci Stasi

Dziś Sylwester. Żegnamy stary rok. Najlepszą slodyczą w tym dniu będą pączki. Babcia Stasia podzieliła się z nami przepisem. W ich wypiekaniu jest mistrzynią, zawsze się udają, są najsmaczniejsze na świecie: miękkie, puszyste, aromatyczne. Już zajadamy się jej frykasem, taką ucztę nam zgotowała na pożegnanie Starego Roku. Przepis: 1 kg mąki, 10 dag drożdży, 1szklanka mleka, […]

Czytaj więcej